中医认为，羊乳性味甘、温、入胃、心、肾经，有滋阴养胃。补肾益精，润肠通便之功。适用于虚劳消瘦、消渴、反胃、哕逆、便秘等症。

《别录》言其“补虚冷虚乏。”

《食疗本草》言其“补肺、肾气、和小肠、亦主消渴、治虚劳、益精气。”

《药性论》言其“润心肺,、止消渴。”

《本草纲目》言其“治大人干呕及反胃、小儿哕及舌肿、并时时温服之。”

　　现介绍几则羊乳食疗方，供选用。

　　1。鲜羊乳饮：

鲜羊乳750毫升。将鲜羊乳煮沸后分次饮服，每日1剂，连续2~3日。可健脾养胃，适用于脾胃虚弱所致的胃脘疼痛，纳差乏力等。

　　2。羊乳猪蹄汤：羊乳500毫升，猪蹄1只。将猪蹄去毛桩，洗净，剁块，文火烧烂后倒入羊乳，再煮3~5分钟即成。每次食五分之一量，连续2~3天。可益气养血。适用于气血亏虚，产后缺乳及乳汁分泌不足等。

　　3。羊乳粥：羊乳适量，大米100克，白糖适量。将大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时，调入羊乳，白糖，再煮一二沸即成。每日2次，早晚空腹服食。可补虚损，健脾胃，适用于一切虚弱劳损，气血不足，产后体虚，年老体弱及婴幼儿发育不良等。

　　4.羊酥粥：羊酥(羊乳经提炼而制成的酥油)20克，蜂蜜5克，大米100克。将大米淘净，加清水适量煮粥。待沸后加入酥油，蜂蜜，煮为稀粥服食，每日1次。可补五脏，益气血，生津液。适用于体弱消瘦，虚劳低热，肺虚，肺燥之咳嗽咯血，皮肤枯槁粗糙，大病干结难解等。

　　5.羊乳沥蜜饮：羊乳500毫升，竹沥水20毫升，蜂蜜水20毫升，韭菜汁10毫升。将羊乳煮沸，依次加入竹沥、蜂蜜、韭汁煮沸饮服，每日2~3次。可养阴清热，益虚健体，适用于胃痛隐、隐口燥咽干、大便干结、极易疲劳等。

　　6.羊乳蛋饮：羊乳250克，冰糖50克，鸡蛋2个。将冰糖入锅中，加清水适量煮沸溶化后，倒入羊乳再煮沸，而后打入鸡蛋搅匀，煮沸即成。每日1剂，频频饮服。可滋养津液，益气补虚。适用于噎嗝吞咽梗塞，食入难下，口干燥结，大便秘结等。

原文刊登在《药物与人》2009年第六期